Come state? Allora avete provato a cucinare la nostra pizza in teglia?
Era buona vero?
"Merlino cosa ci fai con la bilancia?"
Niente mamma, controllo!
"Controlli?"
Certo mamma. Controllo che tu salga con entrambe le zampe senza barare!
"..."
Paura eh?
Oggi è Domenica, e Domenica si sa è sinonimo di "brunch"...
Come dite? Ah già... la bilancia...
Niente panico! Cerchiamo di rimetterci in carreggiata dopo il carico di carboidrati di ieri sera, con un'idea per un brunch nutriente e privo di carboidrati.
Prepareremo insieme dei muffin a base di uova, da abbinare ad un estratto di frutta e verdura ricco di vitamine, il tutto ovviamente approvato dalla nostra nutrizionista di fiducia, vero Chiara?
"Breakfast Egg Muffin - Zero Carb"
Tipo di portata: Colazione/Brunch
Tempo di preparazione: 15'
Tempo di cottura: 25'
INGREDIENTI (per 6 muffin - 3 porzioni):
- 6 uova
- 1/4 di peperone rosso
- Una manciata di spinaci novelli (30-50g)
- 80g prosciutto cotto a dadini
- 1/4 tsp sale speziato
- 1/4 tsp aglio in polvere
PREPARAZIONE:
Scaldare il forno a 180°, nel frattempo tagliare il peperone a dadini, sbattere le uova in una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti.
Ungere con poco olio di semi 6 stampini da muffin (vanno benissimo quelli usa e getta in alluminio) e suddividervi il composto.
Infornare per circa 25'.
Et voilà, niente di più facile!
Per completare il brunch, Le Chat Gourmand vi propone un'estratto di frutta per fare il pieno di vitamine.
Ecco, l'estrattore, sempre sia lodato... a questo aggeggio dedicheremo un post a parte perché davvero lo merita.
"Estratto ACE"
INGREDIENTI (per 1 bicchiere):
- 2 arance rosse
- 1 carota con la buccia
- 1/2 limone
- 1/2 mela con la buccia
- 1 pezzettino di zenzero fresco (se piace)
PREPARAZIONE:
Sbucciare le arance, il limone, tagliare gli ingredienti a pezzi grossolani ed estrarre utilizzando il filtro a maglia larga e alternandoli.
Buona Domenica a tutti!
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